“闽菜走出去”之龙岩餐饮业融入“一带一”发

2019-01-01   阅读:155

  12日,由龙岩市烹饪协会主办的“闽菜走出去”之龙岩餐饮业融入“一带一”发展召开,市商务局、市外事侨务办公室、各餐饮企业代表60余人参加。

  会上,各方探讨了我市餐饮企业在海外发展模式和在海外用工模式,决定持续大力地打造龙岩闽菜品牌,实施龙头带动战略,加快建立闽菜体系,同时全面扩大闽菜文化宣传,建立完整的推广品台,重点培育闽菜食材,食材采购平台,保障闽菜人才培养,提高闽菜厨师职业化水平,促进我市餐饮行业转型升级,进而提升闽菜的美誉度和影响力。

  据悉,省商务厅于今年4月份印发了《关于推动闽菜走出去的指导意见》,明确鼓励和支持包括闽西菜在内的闽菜走出去,开拓市场。

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