冬天吃辣才够爽!这8家超正的湘菜目测门口已经

2019-01-05   阅读:168

  ,满盆红艳艳的辣椒,紧实的肉段早已被浸得通红,直接徒手捏起一块蛇肉,

  在现在的长沙,湘菜馆已经遍地都是,每家店都吃一次,挑剔的味蕾已经很难被取悦,但是鲁哥屹立不倒二十余年,绝对全都是靠实力。

  酸萝卜牛百叶,一道再寻常不过的菜,酸和辣的味道相遇,热腾腾的米饭舀一勺甜中带咸的萝卜丁,伴着牛百叶拿起筷子充分搅拌,滑溜爽口,味浓饭香。

  但是我更喜欢的是鲁哥的咸蛋黄茄子,鲜香可口,煮的细碎的茄子和散落的咸蛋黄融合,一抿就断的茄子还有一些沙沙的蛋黄碎,连舌尖都是带着香的。

  田趣园,一个把湘菜带到了全国各地的湘菜品牌,全国门店接近一百家,开到哪里火哪里,十多年积累下来的全是满满好口碑。

  田趣园最招人喜欢的就是这道剁椒鱼头了,完全没有泥腥气,挑一块放入口中,配合着汤汁慢慢充满整个口腔,能吃出肉质本身的鲜甜。

  一方水土养一方辣椒,因为水土原因,湖南的辣椒皮薄肉厚,能更好的跟鱼汤融合在一起,鲜美到炸裂。

  麓湘小镇可以说是长沙湘菜的文化标杆,成立已有十余年,在很多人的心目中,对湘菜的印象就是“辣”,可是这里主打的是养生湘菜。

  最值得尝一尝的还是这道猪手煲土鸡,鸡肉煮得皮绽肉滑恰到好处,猪手滑嫩而有弹性,猪肉炖的糯糯的,皮层渗透独特的香味,浓而不腻,入口爽滑。

  口味牛蛙也是麓湘小镇点单率超级高的一道菜,牛蛙是新鲜又大,吃起来比较有成就感,健美的大腿,吸引着不同人士前来一探究竟。

  这是一家由普通居民楼而成,隐匿在角落的私房菜馆,但是酒香不怕巷子深,所以即使开的很隐秘,但是也不缺食客前来品尝。

  牛蛙是相当厨师技术的一道菜,德仁聚的这道土钵牛蛙,用料简直到我都怕,几段辣椒点缀提味,厚重的土钵配上加热的小炉,相当有趣了。

  但我更喜欢的是它家这道招牌蟹,肉蟹只只生猛,壳薄肉嫩,一口咬下酥脆的外壳,酱汁完全融入到蟹肉中,吃的时候味道格外浓郁。

  长沙湘菜老店了,主打的是家常菜,这也是柳胖子的成功之处,来这儿吃饭的人都说,吃过了他家的菜,能感受到家的味道。

  暖呼呼的牛蛙火锅才是冬天正确的打开方式,随着其中的汁水慢慢的煮开,这锅牛蛙也就到逐步了味蕾的巅峰。

  干锅腊排骨带着点年味,像过年桌上的蒸腊肉,仔排骨头连着肉,吃起来带着一点嚼劲,但是骨肉很好分离,吃过的人都很喜欢。

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