外卖大数据:成都每单餐盒使用量最高 苏浙菜使

2018-12-03   阅读:163

  据《劳动报》报道,外卖市场扩容,一次性饭盒的使用量激增。饿了么昨天发布的一项调查数据显示,在全国主要外卖城市中,成都、西安和杭州居每单餐盒使用量前三,均高于全国平均水平17%以上。同时,高于平均水平的主要外卖城市在华东、华北、西南、西北各地均有分布,杭州、上海、南京则全年均居于高位。

  数据还显示,菜品也是影响餐盒使用量的重要因素,排名前两位的菜系与其他菜系形成明显的“断层”。排名首位的苏浙菜平均每单使用的餐具数量高于平均水平58%,位列第二的川湘菜也高于平均水平33%。

  针对一次性餐具大量使用的情况,饿了么近日发布了“蓝色星球”计划。根据“蓝色星球”行动的规划,短期内,新版饿了么APP将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项,并为选择该项备注的用户提供积分励;中期来看,企业将有针对性地为餐具使用量大的商家制定经济可行的环保方案,如免费向商家提供环保餐具试用,为其餐厅详情页面添加环保标签,增加辨识度;根据长远规划,则将为餐具使用量大的商家统一对接优质环保餐具供应商,提高小微商家议价能力。饿了么方面表示,希望通过不断扩大的需求,吸引更多人参与到环保餐具的工艺创新中来,促使环保餐具成本下降、质量提高。同时,也希望一次性餐具环保国家标准尽快出台,从原料、生产、使用到回收,对一次性餐具进行全链条监管,让企业有法可依,真正把环保落到实处。

  据《劳动报》报道,外卖市场扩容,一次性饭盒的使用量激增。饿了么昨天发布的一项调查数据显示,在全国主要外卖城市中,成都、西安和杭州居每单餐盒使用量前三,均高于全国平均水平17%以上。同时,高于平均水平的主要外卖城市在华东、华北、西南、西北各地均有分布,杭州、上海、南京则全年均居于高位。

  数据还显示,菜品也是影响餐盒使用量的重要因素,排名前两位的菜系与其他菜系形成明显的“断层”。排名首位的苏浙菜平均每单使用的餐具数量高于平均水平58%,位列第二的川湘菜也高于平均水平33%。

  针对一次性餐具大量使用的情况,饿了么近日发布了“蓝色星球”计划。根据“蓝色星球”行动的规划,短期内,新版饿了么APP将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项,并为选择该项备注的用户提供积分励;中期来看,企业将有针对性地为餐具使用量大的商家制定经济可行的环保方案,如免费向商家提供环保餐具试用,为其餐厅详情页面添加环保标签,增加辨识度;根据长远规划,则将为餐具使用量大的商家统一对接优质环保餐具供应商,提高小微商家议价能力。饿了么方面表示,希望通过不断扩大的需求,吸引更多人参与到环保餐具的工艺创新中来,促使环保餐具成本下降、质量提高。同时,也希望一次性餐具环保国家标准尽快出台,从原料、生产、使用到回收,对一次性餐具进行全链条监管,让企业有法可依,真正把环保落到实处。

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